基于物聯(lián)網(wǎng)、云計算、AI、等新型信息技術(shù)和智能化設(shè)備設(shè)施而組成的中央廚房管理系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)自動化、管理數(shù)據(jù)化的現(xiàn)代化生產(chǎn)環(huán)境，有效提升餐飲企業(yè)的運營效率、食品安全水平和成本控制能力。

解決痛點

核心技術(shù)

方案價值

標(biāo)準的數(shù)字化中央廚房對于團餐行業(yè)來說，是建立壁壘、贏得競爭、

提高品質(zhì)、提升效率跟穩(wěn)定度的主要手段，某學(xué)生餐食材配送凈菜

加工廠利用數(shù)字化、智能化、自動化提升中央廚房生產(chǎn)能力，有效

縮減 60% 的人員管理成本，提升30%以上的生產(chǎn)效率, 日配送學(xué)生

餐達 50 萬人次。

方案構(gòu)成

信息化：智慧中央廚房軟件平臺集成了訂單管理、庫存監(jiān)控、生產(chǎn)調(diào)度、質(zhì)量追溯、數(shù)據(jù)分析等功能，實現(xiàn)全流程數(shù)字化、智能化管理，提升效率與食品安全。

自動化：智慧中央廚房的自動化車間通過機器人和自動化設(shè)備實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化，大幅提升生產(chǎn)效率，降低人力成本，確保食品安全與一致性，實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準化生產(chǎn)。

智能終端：通過點送餐機器人、無感支付等一系列終端智能化設(shè)備，打造便捷化服務(wù)，提升就餐環(huán)境體驗感。

實施路徑

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